Web マグロの刺身の切り方！ 「筋を断ち切るように」の意味を詳しく解説！ マグロの刺身の切り方は、むずかしく思われがちですが、実はそうでもありません。 切り方のコツさえ覚えれば、家庭でも簡単にさくから切ったマグロの刺身が味わえますよ！ マグロのさくが手に入ったら、よく切れる包丁を用意してぜひ挑戦してみてください。Web 魚を三枚におろす まずは魚を三枚におろさなけばなりません。 魚のさばき方については以下のリンク先で学んでください。 鯛のさばき方と刺身の作り方 魚のエラ、内臓をWeb 刺身の切り方には平造りと削ぎ造りの2種類があります その切り方についての説明です！ 21年5月26日 釣太郎キッチン Tweet 最近、自分で刺身を切る練習をしていま
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Web刺し身にする場合は包丁で腹骨をすき取る。 12 さらに背身と腹身に切り分ける。 13 背身と腹身の接合部に並ぶ血合骨の部分を薄くすき取る。 血合骨のある箇所は指で触ると確認でき
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